カテゴリー | 食事療法
脂肪0のアイスクリーム
アイスクリームていつも遠慮している。すごく暑い暑い夏に会社でおいしいアイスを頂く時くらいにしか食べない。暑いときなので、あがった体温を正常化するということで、適度であれば冷たいことを問題にするのでなく、脂肪含有量を考える [...]
脂肪が少ないカレー
IBD患者に取って脂肪は大敵。1日に摂取出来る脂肪量は20g以下にとどめたい。脂肪はおいしさの要ですので、油断すると簡単に摂取してします。IBD患者向けのカレーはエームサービス（株）より「まんぞく君」として発売されている [...]
クローン病や潰瘍性大腸炎の食事｜セレンとサプリメント
セレン(Se)はグルタチオンペルオキシターゼの構成成分であり、ビタミンＥとともに組織における酸化防止の役割をしているといわれています。 日本ではまだ1日の必要所要量は明らかにされていませんが、アメリカでは、米国人のセレン所要量(RDA)を成人男性70μg／日、成人女性55μg／日(体重1kg当たり0.87μg/日)と報告されています。日本人は一日平均100～200μgのセレンを摂取していると報告されており、通常の食事をしている場合には不足することはないと考えられています。
